Detailní popis produktu

O kávě

Zpracovatelská stanice Kibingo se nachází v Kayanza na severu Burundi, v nadmořské výšce 1 893 metrů. Stanice slouží 3 515 registrovaným pěstitelům kávy z 18 okolních kopců. Všichni producenti jsou organizováni do skupin po 30 lidech s vůdcem farmy, který zajišťuje komunikaci se stanicí. Kibingo je vybaveno 10 fermentačními nádržemi, 2 nádržemi na máčení a sušicím polem s 165 sušicími stoly a 4 před-sušicími stoly, a zpracovává až 750 000 kg třešní denně. Farmáři zde mohou získat organické hnojivo z kompostované kávové dužiny a nízkonákladové, dotované sazenice kávy pro obnovu farem. Stanice se také zapojuje do projektů podpory farmářů, včetně chovu hospodářských zvířat a projektů zaměřených na posílení družstev a zlepšení výnosů.

Káva v Burundi

Burundi, často přehlížené v porovnání se sousedními východoafrickými zeměmi produkujícími výběrovou kávu, se stává jedním z vrcholů ročního kalendáře výběrové kávy. Káva zde je téměř výhradně produktem malých farmářů, přičemž mnoho této produkce je výjimečné kvality. S velmi sladkými, čistými a často květinovými kávami se Burundi stále více prosazuje na mapě výběrové kávy. Káva je pro rodiny a celou zemi nesmírně důležitá, a proto zlepšení a rozšíření kávové infrastruktury může revolucionizovat výdělečný potenciál celého národa.

Výstavba zpracovatelských stanic a rozšíření zemědělských projektů může významně přispět k zlepšení kvality výběrové kávy. Tyto stanice jsou klíčové pro zlepšení profilu šálku a celosvětové pověsti burundské výběrové kávy.

Kávový průmysl v Burundi pohánějí jak státní, tak soukromé subjekty, které hrají klíčovou roli jako správci zpracovatelských stanic a exportéři.