Etiopie Halo Beriti
Kód: 2553
Detailní popis produktu
Oblast a terroir
Halo Beriti se nachází v okrese Gedeb, nejjižnější a zároveň nejvýše položené části slavné oblasti Yirgacheffe v zóně Gedeo. Právě odsud pocházejí některé z nejvyhledávanějších etiopských káv, ceněné pro svou květinovou eleganci, čajovou jemnost a citrusovou svěžest. Krajina Gedebu je dramatická a mimořádně zelená. Strmé horské svahy pokrývají husté lesy, mezi nimiž protékají desítky potoků a řek.
Yirgacheffe – kávová legenda Etiopie
Yirgacheffe patří mezi nejslavnější kávové regiony světa. Přestože je administrativně součástí širší zóny Gedeo, název Yirgacheffe se stal synonymem pro jedinečný chuťový profil: jemné květinové tóny, citrusy, čajovou lehkost a brilantní čistotu.
Zpracovatelská stanice Halo Beriti
Stanice se rozkládá na ploše přibližně 4,8 hektaru a disponuje kolem 220 afrických sušicích postelí. Nachází se přímo u řeky, která poskytuje čistou vodu pro promyté zpracování. Veškerá odpadní voda je odváděna do sedimentačních lagun, aby nedocházelo ke kontaminaci okolních vodních toků.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kafe |
|---|---|
| Druh kávy: | Arabika |
| Chuťový profil: | jasmín, broskev, černý čaj, limetka |
| Zpracování: | Washed |
| Země původu: | Etiopie |
| Region: | Yirgacheffe/Gedeb |
| Farma: | Halo Beriti Washing Station |
| Farmář/ka: | přes 1000 fatrmářů dodávající do Halo Beriti |
| Nadmořská výška: | 1920-2230 m.n.m. |
| Odrůda: | Heirloom |
| Zpracování: | Washed |
| Cupping Score: | 84,75+ |
| Crop: | 25 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.