Etiopie Okoluu

Detailní popis produktu

Okoluu Guji Natural Organic je ukázkovým příkladem toho, co znamená výběrová káva z jižní Etiopie. V srdci regionu Guji, v subregionu Oddo Shakiso, se 33 farmářů z Okoluu Farmers’ Group stará o přibližně 64 hektarů organicky certifikované půdy, kde pěstují kávovníky ve výškách mezi 2 000 až 2 150 m n. m.

Káva zde roste v ideálním mikroklimatu, pod přírodními stínovými stromy a v biodiverzitě, která je typická pro tradiční zemědělství Guji. Farmy jsou většinou intercroppované – kávovníky jsou vysazeny společně s potravinářskými plodinami, což podporuje udržitelnost a soběstačnost. Využívají se JARC variety a místní tradiční odrůdy, které jsou lépe přizpůsobené místním podmínkám a stále častěji i odolnější vůči chorobám.

Zpracování této kávy probíhá metodou Natural – třešně se suší celé na slunci, čímž se maximálně zachovává jejich přirozená sladkost a komplexita. Výsledkem je výjimečně aromatický šálek s typickým „Guji“ profilem.

Tato káva vás zaujme nejen svou čistotou a intenzitou chutí, ale i zázemím, z jakého pochází – komunitní práce, organické zemědělství a péče o půdu i lidi.