Guatemala Finca Medina
Kód: 630/1KG 630/250 Zvolte variantu



Související produkty
Detailní popis produktu
Finca Medina, rodinná farma s více než 150letou tradicí na okraji Antigua v Guatemale, kombinuje pokročilé technologie v produkci a zpracování kávy, jako je kapkové zavlažování, s udržováním tradičních pracovních technik. Firma je zavázána k udržitelnosti, klade důraz na pohodu svých zaměstnanců a pečuje o životní prostředí produkce. Finca Medina si zakládá na zachování ekosystému a údržbě stinných stromů, což je klíčové pro udržení vysoké kvality produkované kávy. Deset hektarů půdy je vyhrazeno jako nedotčená příroda, aby biodiverzita flóry a fauny mohla nerušeně prosperovat.
Tato specifická káva z Finca Medina je zpracovaná black honey, při kterém se odstraní slupka třešně a zrnka kávy zůstávají obalená ve slizké vrstvě (mucilage). Následně jsou pomalu sušena ve stínu a pečlivě monitorována, dokud nedosáhnou optimální úrovně vlhkosti. Tento proces dodává kávě výjimečnou sladkost a hloubku chutí, což činí každý šálek nezapomenutelným zážitkem.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Kafe |
---|---|
Druh kávy: | Arabika |
Chuťový profil: | Ovocný |
Zpracování: | Honey |
Region: | Antigua |
Farma/Stanice: | Finca Medina |
Nadmořská výška: | 1200 - 1800 m.n.m. |
Velikost farmy: | 74 ha |
Odrůda: | Bourbon, Caturra |
Cupping score: | 86.5 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.