Honduras Capucas
Kód: 672/1KG 672/250 Zvolte variantu
Objednávky nad 1000 Kč
vám odesíláme zdarma
Kvalita
od roku 2014
Přijďte si přivonět
do našich 4 kaváren
Rychlé doručení
posíláme do druhého dne
Související produkty
Detailní popis produktu
COCAFCAL centralizuje zpracování třešní, aby udrželo vysokou kvalitu kávy. Třešně jsou ručně vybírány a dodávány do mokrých mlýnů družstva. Zde jsou loupeny a následně fermentovány. Po fermentaci se perkament myje v čisté vodě, aby se odstranila zbývající sliz a poté se suší. Sušení perkamentu je monitorováno 24 hodin denně speciálně vyškolenými pracovníky. Sušení trvá 10 až 20 dní.
Družstvo postavilo solární sušičky s 800 mřížkami, které mohou sušit až 800 kvintálů (80 metrických tun) kávy najednou. Solární sušičky zajišťují stálé zaměstnání pro více než 12 lidí po celý rok. Družstvo také poskytuje technickou pomoc a financování členům pro stavbu vlastních solárních sušiček
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kafe |
|---|---|
| Druh kávy: | Arabika |
| Chuťový profil: | Sladký |
| Zpracování: | Promyté |
| Region: | Copán |
| Farma/Stanice: | Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada (COCAFCAL) |
| Nadmořská výška: | 1300 - 1650 m.n.m. |
| Velikost farmy: | Průměrně 1 - 10 ha |
| Odrůda: | Bourbon, Catuaí, Caturra, IHCAFE 90, Lempira, Pacas |
| Majitel: | 700+ členů COCAFCAL |
| Certifikace: | Organic |