Kolumbie Finca Monteblanco - Mango speciál
Kód: 2427
Detailní popis produktu
O kávě
Rodrigo Sanchez Valencia, třetí generace kávového farmáře na Finca Monteblanco, pokračuje v rodinné tradici pěstování kávy započaté jeho dědečkem před několika desítkami let. Finca Monteblanco se nachází v blízkosti Cueva de los Guacharos, jednoho z 59 chráněných parků v Kolumbii, a těsně vedle řeky Suaza, která zajišťuje čerstvou vodu pro pěstování a zpracování kávy. Na farmě Rodrigo pěstuje odrůdy Caturra, Geisha, Pink Bourbon a Pacamara, přičemž vysoká nadmořská výška a výjimečné mikroklima Acevedo v regionu Huila poskytují ideální podmínky pro pěstování výběrových káv. Tento konkrétní lot, Monteblanco Caturra 'Mango' Extended Fermentation FW, je obohacen o proces prodloužené fermentace s mangem, což dodává kávě jedinečný profil plný sladkých a ovocných tónů, které dokonale doplňují charakteristickou kvalitu kávy z této farmy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kafe |
|---|---|
| Farma/Stanice: | Finca Monteblanco |
| Odrůda: | Purple Caturra |
| Nadmořská výška: | 1730 m.n.m. |
| Majitel: | Rodrigo Sanchez Valencia |
| Region: | Huila |
| Určeno na přípravu: | filtrovaná káva |
| Zpracování: | prodloužená fermentace s mangem, promyté zpracování |
| Subregion/město: | Acevedo |
| Velikost farmy: | 14 ha |
| Certifikace: | Excelso UGQ |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.