Kolumbie Los Lirios

Kód: 2425
Vhodné na espresso
300 Kč
Skladem
Můžeme doručit do:
25.4.2024

José Ángel Rivera přináší z Finca Los Lirios kávu s tóny zralých meruněk, višní a mléčné čokolády.

Detailní informace

Dárek zdarma
Objednávky nad 1000 Kč
vám odesíláme zdarma
Kvalita od roku 2014
Kvalita
od roku 2014
Naše 4 kavárny - vyzvedněte si objednávku u nás
Přijďte si přivonět
do našich 4 kaváren
Rychlé doručení
Rychlé doručení
posíláme do druhého dne

Detailní popis produktu

O kávě

Na farmě Finca Los Lirios, která se nachází ve výšce 1 750 metrů nad mořem, spolupracuje majitel José Ángel Rivera s neziskovou organizací Manos al Grano. Tato organizace, založená v roce 2021, podporuje sběrače kávy tím, že jim poskytuje školení a legalizuje jejich práci prostřednictvím bankovních plateb. Sběrači dále získávají výhody jako zdravotní pojištění a penzijní připojištění. Díky spolupráci s Manos al Grano získává José agronomickou podporu a soustředí se na zlepšení kvality své kávy prostřednictvím dobrých zemědělských praktik. Vyškolení sběrači organizace Manos al Grano ručně vybírají zralé, červené třešně, které jsou poté na farmě Josého zpracovány. Třešně jsou lehce fermentovány po dobu 22 hodin, následně loupány a umístěny do nádrží na dalších 20 hodin fermentace. Po fermentaci se myjí v čisté vodě a suší v mechanických sušičkách. Tam se suší při nízké teplotě po dobu 27 hodin, což vede k výslednému šálku plného tónů zralého ovoce, příjemné lehkosti a čokoládové dochuti.

Doplňkové parametry

Kategorie: Kafe
Druh kávy: Arabika
Chuťový profil: Sladký
Zpracování: Promyté
Farma/Stanice: Finca Los Lirios
Odrůda: Castillo
Nadmořská výška: 1750 m.n.m.
Majitel: José Ángel Rivera
Region: Huila
Subregion/město: Lindosa, Palermo
Cupping score: 85
Velikost balení: 250g
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz