Papua Nová Guinea Lamari
Kód: 2424
Detailní popis produktu
O kávě
Lamari blend, inspirovaný živou řekou Lamari v Papui Nové Guineji, reflektuje jedinečný terroir a je příkladem náročného přechodu země k produkci výběrové kávy. Papua Nová Guinea, relativně nový hráč ve světě výběrové kávy, čelí výzvám spojeným s odlehlými lokalitami malých producentů, kteří produkují 85% veškeré kávy v zemi, a historicky slabou infrastrukturou, což činí přechod k výběrové kávě obtížným. Přesto země směřuje k inovativním řešením, která by měla vést k lepší kvalitě kávy a zlepšení živobytí drobných kávových producentů. Lamari je pečlivě vybírán z káv z rozsáhlé sítě drobných pěstitelů v údolí řeky Lamari, kde jedinečné mikroklima a výškové polohy nad 2,000 metrů nad mořem vytvářejí ideální podmínky pro pěstování. Tento blend ztělesňuje snahu země o inovaci a zlepšení praxe v oblasti sběru, loupání, třídění, fermentace a sušení, což vede k výjimečné kvalitě s chutěmi brownies, třešní a černého čaje, doplněné výraznou sladkostí a čistou dochutí.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kafe |
|---|---|
| Druh kávy: | Arabika |
| Chuťový profil: | Čokoládový |
| Zpracování: | Promyté |
| Farma/Stanice: | Lamari River Valley coffee gardens |
| Odrůda: | Arusha , Blue Mountain , Bourbon, Typica |
| Nadmořská výška: | 1700 - 2000 m.n.m. |
| Majitel: | Skupina malých farmářů spolupracující se Sucafina PNG |
| Region: | Eastern Highlands |
| Subregion/město: | Obura-Wonenara District |
| Velikost farmy: | 0.25 - 4 hektarů |
| Certifikace: | Organic |
| Cupping score: | 83 |
| Velikost balení: | 250g |