Tanzanie Itumpi AB

Detailní popis produktu

V srdci regionu Mbozi - Songwe se nachází zpracovatelská stanice Itumpi, která spolupracuje s více než 160 drobnými farmáři sdruženými v kooperativě AMCOS. Tato oblast je známá svou jílovitohlinitou, úrodnou půdou a ideální nadmořskou výškou 1 500–1 700 m n. m., která umožňuje pomalé zrání kávových třešní a rozvoj komplexního chuťového profilu.

Káva pochází z odrůd N 39 a KP 423 – výběrových variet z bourbonové linie, které jsou ceněny pro svou sladkost, vyváženost a vysoký cuppingový potenciál. Itumpi AB zaujme již na první doušek – ve šálku se rozvine plné tělo, jemná citrusová acidita a dlouhotrvající sladký dozvuk.

Tato káva byla zpracována promytou metodou, což dává vyniknout čistotě chutí a skvělé rovnováze. Tradiční zemědělské postupy, ruční sběr a pečlivé třídění třešní jsou základem pro výslednou kvalitu.

Kooperativa AMCOS hraje v této oblasti klíčovou roli – poskytuje farmářům přístup na trh, technické poradenství, školení, vybavení a finanční podporu. Kromě toho investuje i do vzdělávání, zdravotní péče a infrastruktury v místních komunitách.

Díky těmto aktivitám nejenže vzniká výjimečná káva, ale také se rozvíjí udržitelný model produkce, který má pozitivní dopad na celou oblast.